Mangiare integrale significa mangiare alimenti che mantengono la loro integrità, ovvero che non subiscono processi di lavorazione. I cereali industriali, comunemente chiamati raffinati, subiscono molte lavorazioni, con l’eliminazione del germe e della parte esterna del chicco. Con questo lavoro si eliminano anche diversi nutrienti importanti. Integrale vuol dire sicuramente più sano e vi dico subito…

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Le maltodestrine sono integratori che derivano dagli amidi. Abbiamo parlato qui dei carboidrati e dell’importanza che ricoprono nel creare energia. Le scorte di glicogeno sono di circa 300 grammi e un’integrazione di zuccheri può essere utile soprattutto per sport di endurance. L’assunzione di carboidrati con gli alimenti durante uno sforzo richiederebbe tempi di digestione troppo lunghi, sottraendo…

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Voglio fare contenti i bevitori di birra. E’ ora di smetterla di parlare sempre degli effetti negativi degli alcolici! Siete d’accordo con me? La birra è una bevanda molto antica, addirittura dei tempi degli Egizi. Si dice che veniva diluita con acqua e data ai neonati in mancanza di latte materno. Questo già ci fa…

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Questa nuova moda di togliere il glutine vediamo insieme se è sensata. Sempre più persone tendono ad eliminarlo totalmente dalla loro alimentazione, convinti di stare meglio. Che cos’è il glutine? E’ un complesso proteico tipico di alcuni cereali, caratterizzato dall’essere insolubile in ambiente acquoso. In pratica sono le proteine dei cereali. Il glutine è dannoso…

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Carico/scarico dei carboidrati Abbiamo parlato dei carboidrati in questo articolo: https://alexpersonaltrainer.it/2020/04/06/i-carboidrati/ Ciclizzare i carboidrati è un approccio alimentare utilizzato soprattutto dagli sportivi all’interno di un periodo breve. Avremo dei giorni dove consumeremo più zuccheri e giorni in cui ne consumeremo di meno, si varia da +50 grammi a -100 grammi. E’ importante avere delle buone…

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Un’alimentazione sana è fondamentale non solo per fini estetici, ma soprattutto per un benessere generale, per non avere problemi cardiovascolari, per non avere problemi ormonali e per avere gli organi interni sani. Ma cosa significa mangiare bene? La regola principale è sempre quella del calcolo calorico e non eccedere con le kcal, dopo questo viene…

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