Il Potassio

Il potassio è un minerale presente nelle cellule e in un individuo adulto ne sono presenti circa 180 grammi. Partecipa alla contrazione muscolare, inclusa quella del muscolo cardiaco, contribuisce alla regolazione dell’equilibrio dei fluidi e dei minerali all’interno e all’esterno delle cellule e aiuta a mantenere la pressione nella norma combattendo il sodio. Combatte anche l’invecchiamento.

In quali cibi si trova il potassio?

Il potassio è presente in tutti gli alimenti.
Le fonti principali sono frutta, verdura e legumi, in particolare le verdure a foglia verde. Il fabbisogno è di 3g al giorno. Una sua carenza è piuttosto rara, causa debolezza muscolare e debolezza generale. Anche un suo eccesso è difficile da riscontrare. Diarrea o vomito è un sintomo classico di qualsiasi eccesso.

Alimento mg/100g

Noci 690

Fagioli 650

Patate 570

Spinaci 530

kiwi 400

Banane 350

Albicocche 320

Mele 107

Dai una lettura all’articolo: “i micronutrienti“

Fonte: Humanitas.it