Le nocciole sono semi oleosi, grassi e proteici. La qualità delle proteine, ovvero il valore biologico, non è altissimo dato che sono carenti di lisina. Le nocciole possono essere utilizzate per completare l’apporto lipidico della dieta. Non contengono grosse quantità di omega 3 e omega 6 tuttavia, l’apporto in omega 9 (acido oleico) risulta più…

Leggi tutto

La mandorla è il seme del mandorlo. Così come le noci, le mandorle sono un ottimo alimento salutare e ricco di grassi buoni. Su 50 grammi di grassi ben 31 sono insaturi, ovvero buoni e 12 grammi omega 6. Sono prive di colesterolo e abbondano alcune vitamine. Non dobbiamo vedere i grassi come una cosa…

Leggi tutto

Il colesterolo è una molecola organica che appartiene alla categoria dei lipidi. E’ il precursore della vitamina D e degli ormoni steroidei. Sta all’origine degli ormoni sessuali, cortisone, acidi biliari. Capiamo dunque che non è il male assoluto come è nel credo comune. Dobbiamo però mantenere i livelli nella norma, altrimenti in eccesso può essere…

Leggi tutto

Gli omega 3 sono importantissimi per il corpo umano. Servono per le funzioni cognitive, riducono i trigliceridi, fungono da antinfiammatorio e servono per migliorare le prestazioni sportive.

Leggi tutto

Un’alimentazione sana è fondamentale non solo per fini estetici, ma soprattutto per un benessere generale, per non avere problemi cardiovascolari, per non avere problemi ormonali e per avere gli organi interni sani. Ma cosa significa mangiare bene? La regola principale è sempre quella del calcolo calorico e non eccedere con le kcal, dopo questo viene…

Leggi tutto